“Culinary performance of/in New Orleans: dialectical tension between ethnic haute cuisine and commercial ‘authentic’ restaurants in Tremé.”
Wygłoszenie referatu na konferencji międzynarodowejNazwa konferencji: The conference of The Southern Studies Forum (of EAAS) about “Performing South”
Miejsce: Szczecin
Nazwa jednostki: Uniwersytet Szczeciński