Effects of Ultrasound Treatment on the Physical and Chemical Properties of Ice Cream with a Strawberry Seed Oil Oleogel

Recenzja naukowa w czasopiśmie

Czasopismo: Sustainability (Switzerland) Rok wydania: 2023
Numer czasopisma: 15 (11), art. no. 8975
Strony od-do: 15 (11), art. no. 8975
DOI: 10.3390/su15118975